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ORIETTA BONCOMPAGNI LUDOVISI
Pizza supremo sfizio.
Edizioni Spazio Italia, Accademia Italiana di
Edizioni, Arte, Turismo ed Enogastronomia. Edizione
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GABRIELE BENINCASA
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ROBERTO MINERVINI
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GIUSEPPE PORCARO
Sapori di Napoli. Storia della pizza napoletana.
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GIUSEPPE PORCARO
Taverne e locande della vecchia Napoli.
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FRANCO SALERNO
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FRANCO SALERNO
Dal nome al cornicione la pizza è cosa
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FRANCO SALERNO
La pizza è nata tremila anni fa e si
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Gargantua nei territori della pizza,
in "Il Mattino", 7 luglio 1994.
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Partenope in cucina.
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DOMENICO GAUDIOSO CAPECELATRO
Ottocento napoletano. Storia, vita, folklore.
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Feste, farina e forca.
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Cucina teorico-pratica.
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Usi e costumi di Napoli e contorni descritti
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GAETANO VALERIANI
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CESARE CARAVAGLIOS
Voci e gridi dei venditori in Napoli.
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La fine di un regno.
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Cara Eleonora. Passione e morte della Fonseca
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SALVATORE DI GIACOMO
Le poesie e le novelle.
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Don Liberato si spassa.
Napoli, Raimondi, 1937.
RAFFAELE VIVIANI
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RAFFAELE VIVIANI
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AA.VV.
"La pizza".
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GENNARO ESPOSITO
Pizza, Popolo e Putere, Poesie Napoletane.
Napoli, Edizioni del Delfino, 1979.
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